Что такое рефрактометрия?

Использование оптических принципов для анализа веществ

Рефрактометрия – это количественный, неразрушающий метод измерения, основанный на оптических принципах, которые очевидны в природе: Например, когда свет проходит через воду, луч света отражается – и объекты под водой кажутся имеющими иные пропорции, чем те, которые наблюдаются над водой. Это явление называется отражением и преломлением.

Преломление и отражение света происходит, когда свет попадает на границу раздела сред с разными показателями преломления. Таким образом, рефрактометрия в целом представляет собой измерение показателя преломления и его интерпретацию при различных начальных условиях. Рефрактометрические измерения могут проводиться в лабораториях или на линии, то есть в процессе производства жидких веществ любого вида.

Исследование и контроль качества масел, жиров, сахара и сахаросодержащих веществ являются традиционными основными областями применения рефракционных измерений. Кроме того, лимонад, пиво и алкогольные напитки относятся к классу материалов, которые обычно анализируются с помощью датчика.

Большинство жидких и полупрозрачных твердых образцов измеряются с помощью рефрактометрии. Чтобы узнать больше о наших измерительных шкалах для рефрактометров, нажмите здесь.

Таким образом, рефрактометрия является средством контроля качества веществ.

Показатель преломления – это конкретное значение для материала. Она зависит от температуры и длины волны (λ = цвет) света. Поэтому рефрактометр можно использовать для определения концентрации вещества, если известны температура и длина волны. Также возможно, что различные материалы имеют одинаковый коэффициент преломления при различных концентрациях. Таким образом, четкое определение жидких веществ может быть успешным только при использовании бинарных смесей (смесей, состоящих из двух соединений).

На практике показатель преломления достаточно точно и просто определяет соотношение смешивания даже многокомпонентных растворов, поскольку обычно требуется определить только концентрацию одного из компонентов. Таким образом, это количественное измерение. Для известных соединений также можно определить качество. Для таких продуктов, как оливковое масло или апельсиновый сок, значение измерения в определенном диапазоне соответствует определенному качеству.

Существует определенная корреляция между показателем преломления и составом многих двухкомпонентных растворов. Самым известным примером такой смеси является раствор сахарозы в воде, который был тщательно изучен. Показатель преломления рефрактометра можно масштабировать таким образом, чтобы значение напрямую указывало на сухое вещество в % RTS. Для сахарозы эта единица также называется Брикс (аббревиатура Brix).

Плотность образцов также может быть определена рефрактометрически. Как правило, плотность и сухое вещество соответствуют друг другу в оптических измерениях.

Рефрактометры преобразуют измеренные показатели преломления в концентрацию или плотность.

Есть ли у вас какие-либо вопросы по нашим рефрактометрам?

Мы будем рады ответить на ваши вопросы.