Масла для жарки

Определите качество фритюрных масел Когда масло используется для жарки, цвет начинает меняться, потому что аминокислоты, углеводы, фосфаты и серные компоненты жареной пищи как бы выделяются. По этой причине масло для жарки со временем темнеет в процессе жарки. Фотометр Schmidt + Haensch измеряет изменения цвета и определяет точный момент, когда масло становится прогорклым.

Can't find what you're looking for? Return to our full list of applications >>

Suggested Products

Coloromat®

Спектрофотометр для измерения цвета

Do you have any questions for us?

Get in touch with us.

Services Request