Определять концентрацию или чистоту растворов Некоторые известные оптические вещества – это винная кислота, молочная кислота, бензойная кислота и ее производные, аминокислоты, белки и, конечно же, сахара. Если оптически активное вещество растворено в оптически неактивной жидкости (как, например, вода), степени поворота угла зависят – среди прочего – от концентрации раствора. Этот угол поворота абсолютно точно определяется поляриметрами Schmidt + Haensch с высочайшей точностью. Это позволяет пользователю легко определять концентрацию или чистоту растворов, содержащих оптически активные вещества. Измерения концентрации и чистоты особенно важны для определения качества продуктов или ингредиентов в пищевой промышленности, производстве напитков и фармацевтической промышленности. Для этой цели подходят поляриметры серии VariPol, Polartronic H532, Polartronic V и Unipol 2020.