Azúcar de caña y de remolacha La fabricación de azúcar es un proceso que consta de varias etapas, tanto para el azúcar de caña como para el de remolacha. La mayoría de las fábricas de azúcar del mundo se benefician de las soluciones de SCHMIDT + HAENSCH para la producción y el análisis del azúcar. Aplicaciones para la industria azucarera Las aplicaciones para la industria azucarera incluyen: extracción de azúcar (jugo de primera exprimido), medición continua de brix en línea, filtración del jugo de azúcar para su análisis en el laboratorio, titulación, análisis de turbidez, preparación de muestras, análisis de la pureza del azúcar, concentración final de la melaza, calidad y análisis de licores mixtos para la producción de azúcar, procesamiento de azúcar de remolacha y de caña y extracción de azúcar de remolacha y de caña. Por supuesto, el azúcar para el consumo de alimentos y bebidas debe cumplir normas de altísima calidad. El objetivo general de una azucarera es conseguir un alto rendimiento de producción de sacarosa con el menor aporte de energía y la mínima pérdida de azúcar. Gracias al estricto control de la energía, las fábricas de caña actúan como productoras de energía eléctrica que alimentan la red. Producción de azúcar cristalina En la producción de azúcar cristal, el objetivo es producir la máxima cantidad de cristales de azúcar de gran pureza, evitando los granos finos y los conglomerados. La fabricación de azúcar comienza con la extracción del jugo de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. Un aspecto importante es la participación del agricultor para producir remolacha o caña con un alto contenido de sacarosa. El análisis fiable del primer zumo exprimido con fines de pago con el Saccharomat® de SCHMIDT + HAENSCH es la base de los regímenes de pago objetivos. Todos los pasos de la producción de azúcar, como la purificación del zumo, la evaporación y la cristalización, pueden ser monitorizados por los instrumentos analíticos de SCHMIDT + HAENSCH o por los sistemas de monitorización en línea. Los preciosos recursos y la energía pueden reducirse significativamente utilizando refractómetros de proceso de SCHMIDT + HAENSCH en su línea de producción. Nuestra tecnología de proceso en línea puede utilizarse para supervisar su proceso de refinado sin pérdida de producto y ayudar a ahorrar recursos y salvar el medio ambiente. SCHMIDT + HAENSCH ha contribuido a desarrollar un análisis de azúcar sin clarificación que libera a la fábrica de azúcar de residuos peligrosos. Medición de los grados Brix Las mediciones precisas de los grados Brix (% de masa de sacarosa) de los líquidos crudos y en proceso ayudan a cuantificar y calificar su proceso de refinamiento de sacarosa. Los refractómetros de proceso y de sobremesa de SCHMIDT + HAENSCH, así como el Analizador de Pureza, proporcionan:Aumento de la calidad de los azúcares líquidos y cristalinos La producción de azúcar se ajusta con precisión a los métodos y normas de ICUMSA Productos de azúcar exactamente según la receta Extracción optimizada y ahorro de recursos Ahorro de energía Control del jugo de alimentación para ajustar el proceso de cristalizaciónEl Analizador de Pureza SCHMIDT + HAENSCH proporciona un control de calidad en el laboratorio de los más altos estándares y la garantía de que el azúcar líquido y las melazas también cumplen con las especificaciones requeridas.