¿Qué es la espectrofotometría y la colorimetría?

Medición de unidades de luz visible

Los instrumentos de SCHMIDT + HAENSCH, como el Coloromat 100 y el Saccharoflex, son capaces de medir la absorción de luz de los líquidos. Es un método estupendo para analizar no sólo muestras de sustancias químicas, sino también para verificar de forma objetiva y repetida los colores de las bebidas, los cosméticos e incluso los productos farmacéuticos.

El principio básico es que cada compuesto absorbe o transmite la luz con una longitud de onda específica. Con la ley de Beer-Lambert se puede convertir la absorción en una concentración. Tanto el colorímetro como el espectrofotómetro son los instrumentos utilizados para medir las propiedades de absorción de la luz de las sustancias. Sin embargo, los dos se diferencian en que un colorímetro mide la concentración de soluto en una solución dada determinando la absorbencia de una longitud de onda específica de la luz que pasa a través de la solución. Por el contrario, un espectrofotómetro mide la transmitancia o la reflectancia de la luz haciéndola pasar a través de una solución de muestra.

Análisis de cerveza

Un método cuantitativo para medir la cantidad de una sustancia química conocida

Todo compuesto químico absorbe, transmite o refleja la luz (radiación electromagnética) en una determinada gama de longitudes de onda. La espectrofotometría se utiliza para medir cuánto absorbe o transmite una sustancia química. La espectrofotometría se utiliza en diversos campos (por ejemplo, química, física, biología, bioquímica, ingeniería de materiales y procesos, aplicaciones clínicas, aplicaciones industriales, etc.) Cualquier aplicación que tenga que ver con sustancias químicas o materiales puede utilizar esta técnica.

En la espectrofotometría visible, la absorción o la transmisión de una determinada sustancia puede determinarse por el color de la luz observada. Por ejemplo, una solución que absorbe la luz en todas las regiones visibles (es decir, que no transmite ninguna de las longitudes de onda visibles) parece teóricamente negra. Por otro lado, si todas las longitudes de onda visibles se transmiten (es decir, no absorben nada), la muestra de la solución aparece blanca. Si una muestra de solución absorbe la luz roja (~700 nm), aparece verde porque el verde es el color complementario del rojo. Los espectrofotómetros visibles, en la práctica, utilizan LEDs y filtros ópticos de paso de banda para reducir un determinado rango de longitudes de onda (para filtrar otras longitudes de onda) de forma que una determinada longitud de onda de luz pase a través de una muestra de solución.

Colorimetría: color de reflectancia en una longitud de onda específica

SCHMIDT + HAENSCH ofrece el medidor de reflectancia Saccharoflex ® que se utiliza especialmente en la industria del azúcar. La medición del color por reflectancia está diseñada para determinar la blancura por reflectancia de los cristales de azúcar. El color del cristal del azúcar es un factor importante en la norma exigida por la UE para el azúcar. La determinación del grado de blancura de los cristales de azúcar es una medida compleja. La blancura no sólo depende del color, sino también del tamaño y la forma del cristal. Por lo tanto, el Saccharoflex® es un dispositivo único que permite determinar el color de reflectancia del azúcar según las normas ICUMSA Braunschweig.

¿Tiene alguna pregunta sobre nuestros instrumentos de medición del color?

Estaremos encantados de responder a sus preguntas.