Mesurer la concentration d’acide lactique Analysez la concentration d’acide lactique avec les instruments de Schmidt + Haensch, les plus précis au monde. L’acide lactique est une molécule optiquement active, de même que sa forme polymérisée, l’acide polylactique. Les deux peuvent être analysés en utilisant la polarimétrie. La concentration d’une solution d’acide lactique peut être détectée par les polarimètres de Schmidt + Haensch.