Contrôle de la pureté des acides aminés – méthode polarimétrique
Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et donc des composants importants dans de nombreux produits pharmaceutiques et denrées alimentaires. Dans le même temps, les réglementations et les exigences de pureté des substances deviennent plus strictes. Les acides aminés sont des molécules essentielles pour la construction des protéines (par exemple, la carnitine est […]
