Determinar la calidad de la stevia y su concentración en los líquidos Las dietas especiales se utilizan para mitigar muchas enfermedades humanas. Cuando estas dietas requieren cambios en el contenido de carbohidratos, el dulzor se convierte en una característica importante. La gama de edulcorantes bajos en calorías a disposición de la industria alimentaria se está ampliando. Los polarímetros de SCHMIDT + HAENSCH pueden utilizarse para el control de calidad de los extractos de stevia midiendo la rotación óptica. Además, los refractómetros en línea y los refractómetros de laboratorio de SCHMIDT + HAENSCH son ideales para medir la concentración de stevia en líquidos.