Sustancia seca refractométrica (RDS)

Medida RDS para ICUMSA y más El contenido de azúcar de una solución obtenida mediante el uso de la refractometría con la tabla ICUMSA se suele indicar como “sustancia seca refractométrica” (RDS), que podría considerarse como un contenido equivalente de sacarosa. Cuando se desea conocer el contenido real de sólidos secos, se pueden desarrollar fórmulas de corrección empíricas basadas en calibraciones con soluciones similares a las que se están probando. Por ejemplo, en el refinado de azúcar, los sólidos disueltos pueden estimarse con precisión a partir de la medición del índice de refracción mediante la serie iPR de Schmidt + Haensch.

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