Degré Plato - °Plato

Contrôle de la qualité des boissons alcoolisées L’échelle de Platon est utilisée pour mesurer la gravité spécifique (densité relative) du moût ou de la mouture des boissons alcoolisées à différents stades de la fermentation. La densité d’un moût dépend largement de la teneur en sucre du moût. Un moût avec un degré Plato a la même densité qu’une solution d’eau déminéralisée avec un pourcentage en poids de saccharose. Ainsi, l’échelle Plato est essentiellement la même que l’échelle Brix (°Bx) utilisée par l’industrie du sucre. Ils peuvent tous deux être déterminés de manière simple et fiable par tous les réfractomètres Schmidt + Haensch.

Empfohlene Messgeräte

L'ATR BR n'est plus disponible. A partir de 2023, il y aura un modèle successeur de SCHMIDT + HAENSCH.

ATR BR

Réfractomètre compact

Réfractomètre à dispersion ATR L

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ATR P - Réfractomètre par S+H

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Réfractomètre Brix en ligne

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