Ya en los años 90 SCHMIDT + HAENSCH ha contribuido considerablemente a desarrollar un método analítico sin el uso de sales de clarificación peligrosas. La clarificación del jugo de azúcar suele ser necesaria para eliminar el color y la turbidez de la solución. Con el desarrollo de la escala de polarización en el infrarrojo cercano para la sacarosa y la respectiva longitud de onda de 882 nm, que SCHMIDT + HAENSCH ofrece como estándar en nuestros polarímetros, se pueden medir de forma fiable muestras altamente absorbentes. Con la ayuda adicional de la unidad de autofiltración de SCHMIDT + HAENSCH, las partículas no disueltas retenidas harán que su determinación polarimétrica de la sacarosa sea aún más fiable y considerablemente más rápida.