Weinherstellung

Bestimmen Sie den Reifegrad von Trauben für die Weinherstellung

Sowohl mit der Tisch- als auch mit der Prozessanalytik (PAT) von Schmidt + Haensch lässt sich der Reifegrad von Trauben bestimmen. Der richtige Zeitpunkt für die Weinherstellung hängt vom Zuckergehalt der Trauben ab, der mit der Oechsle-Skala (°Oe) angegeben wird.

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