Was versteht man unter Grad „Brix“

Grad Brix (auch °Brix, Brix, %Brix genannt) ist eine Maßeinheit, die die relative Dichte von Flüssigkeiten angibt. Sie ist die bekannteste im ICUMSA Methodenbuch hinterlegte und von der PTB geprüfte Standardskala für Refraktometer und Saccharimeter. Benannt wurde diese Einheit nach dem Wissenschaftler Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix, welcher die mathematische Funktion entwickelte.