Concentrados e diluição de refrigerantes

Medir a concentração de refrigerantes misturados Os refrigerantes são produzidos e consumidos em grandes quantidades em todo o mundo. Os principais ingredientes dos refrigerantes são concentrado, água e açúcar ou adoçante – e às vezes dióxido de carbono. O concentrado é o ingrediente que determina o sabor específico da bebida. A mistura no processo de mistura de refrigerantes tem lugar em duas fases diferentes: Primeiro, o concentrado de refrigerante é misturado com solução de açúcar (cerca de 60 Brix). Esta pré-mistura é misturada com água para uma solução final. Antes que o produto esteja pronto para ser engarrafado, a mistura de refrigerantes é conduzida a um recipiente onde ocorre a carbonatação. Existem duas formas de mistura: processo por lote e mistura contínua. No processo em lote, a água e o concentrado são misturados em grandes tanques. Os agitadores no tanque garantem uma mistura homogênea. Uma técnica mais avançada é a mistura contínua. O produto é normalmente misturado a um nível Brix ligeiramente superior ao do produto final. A concentração final é alcançada através da injecção de uma pequena quantidade de água. Posteriormente, a solução passa por um misturador estático ou dinâmico e está pronta para a medição da concentração final imediatamente antes do engarrafamento. Usando o refratômetro do processo Schmidt + Haensch no processo de mistura de refrigerantes O refratômetro é usado para medir e controlar a concentração do produto misturado. Uma faixa de medição típica é de 10-15 Brix a uma temperatura de 10 °C a 20 °C (50-68 °F). Dependendo do processo de mistura, a instalação pode variar. Em processo batch, o instrumento pode ser instalado diretamente no tanque ou em uma linha de circulação. Na mistura contínua, a concentração é medida após o misturador final. Devido à precisão do refractómetro de processo, é possível obter uma grande poupança em matérias-primas caras.

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